ゴールデンウィーク中たくさんパンやお菓子を作りました。お休み前から作る気持ちで盛り上がっていたので、予定通り有意義な時間を過ごせてよかったですo(^▽^)o くるみパンとコーヒーチョコパン、ホットケーキミックスで簡単パウンドケーキを作りました。 く…

コーヒー生地とプレーンの生地を巻くカフェロール、ライ麦生地にくるみなどを巻くライ麦パン、小腹がすいた時にもってこいのオートミールクッキーを作りました。 カフェロール 《一次発酵》 ↓ コーヒーがあまりなく、量がちょっと少なめで色付きが薄目になっ…

クリームパンと食パン、カップケーキを作りました。 強力粉とイースト、バターはいつも切らさないようにしていて、作りたい時にすぐ作れるようにしています。だいたい作るのはお休みの日で、２，３種類作ることが多いです。バター不足の季節は品切れにならな…

トマトチーズパンと白パンを作りました！ 休日の何もない日はパンを作ることを楽しみにしています。最近は久しぶりのパンや作ったことのないパンを作るようにしています。 トマトチーズパン 《一次発酵》 ↓ 仕込み水にトマトジュース（無塩）が入っていて、…

食パンとセサミブレッド、オートミールココナッツクッキーを作りました。 食パンとセサミブレッドはシンプルなので、朝ごはんに常備したいパンです。セサミブレッドのゴマのつぶつぶ感がお気に入りです。 オートミールココナッツクッキーは小腹がすいた時に…

クリームパンと炊飯器のちぎりパンを作りました。 クリームパンはどの位ぶりか・・・というくらい前に作りました。私が作るクリームパンは甘さ控えめなので、市販のクリームパンを求めるとちょっと物足りない感じです。でも甘さ控えめだからこそ、罪悪感少な…

白パンと炊飯器のチョコチップパンを作りました。 白パンは定期的によーく作ります。牛乳を入れることでしっとりしてくれるので、食べる時の牛乳風味も最高です！！牛乳が残っていると作りたい気持ちにかられます(^O^) 炊飯器パンは久しぶりです。時間がない…

ベーコンエピとどら焼きを作りました。 ベーコンエピは本当に久しぶり！！パン教室で習ってから随分たちました。今回はベーコンがたまたま家にあり、ふと思いついたので作ることにしました(^O^) 本来はフランスパン専用粉で作ることが多いようですが、強力粉…

セサミブレッドとカレーハムマヨ＆ウインナーロールを作りました。 セサミブレッドはゴマがたっぷり入っているので、風味がとてもよくバターやマーガリンとの相性抜群です！このパンはトーストして食べるのが大好きです(^O^) カレーハムマヨ＆ウインナーロー…

白パンとチーズパンを作りました。 白パンは仕込み水が牛乳で、出来上がりがふんわりしっとりしています。ほのかに感じる牛乳の風味がすごくいいです。牛乳がたくさんある時には（たくなるパンです(^O^) いつもは大きめのチーズパンを作っていますが、今回は…

食パンとライ麦チョコくるみパンを作りました。 最近なかなかパンが作れなかったので、ようやくですヽ(；▽；)ノ 昨日から何を作ろうかワクワクした結果・・・定番の食パンと大好きなチョコとくるみが入ったパンに決定しました！！ 食パン 《一次発酵》 ↓ 順…

カフェオレパンとおからのマフィンを作りました。 カフェオレパンは定期的に作っているので、よくブログに登場していますね（笑）このパンにはスキムミルクが入っているので、作りたい時に作れるようきらさないように気を付けないといけないです！！ おから…

さつまいもゴロゴロパンと炊飯器ちぎりパンを作りました。 さつま芋がたくさんあるのでさつま芋のパンを作りました。お芋の甘みが少なくてもレンジで甘く煮詰めることで簡単に甘煮が出来てしまいます(*ﾟ▽ﾟ*)そのさつま芋の甘みがパン生地にもじんわりしみる…

ミルクくるみパンと鬼まんじゅうを作りました。 ミルクくるみパンは牛乳が仕込み水となっていて、さらに砂糖が多めなので噛むと甘さを感じられるパンになっています。くるみが入ることでアクセントとなり食感もとてもいいです。 鬼まんじゅうは母のリクエス…

食パンとオートミールココナッツクッキーを作りました。 食パンは久しぶりです。最近は珍しくあまり作っていませんでした。朝はシンプルパンがいいですね！甘い系、惣菜系、その日の気分で自由に変えられるところがいいところです(^O^) オートミールココナッ…

ツナコーンパンと炊飯器のコーヒーチョコチップケーキを作りました。 前回コーンパンの時に少し不格好になってしまったのが悔しくて、再度惣菜パンに挑戦。ツナコーンパンは初めての成形にチャレンジで、真ん中に溝ができる形で作ってみました。難しそうに見…

チーズクーペとココナッツクッキーを作りました。 チーズクーペはフランスパン生地の中にチーズを巻き込んでいます。外はカリッと中はふんわりのパンです。本来はフランスパン専用粉を使うのですが、今回は強力粉と小麦粉で代用しています。強力粉７割、小麦…

炊飯器のヨーグルトケーキと炊飯器の簡単ちぎりパン を作りました。両方とも炊飯器で美味しいのに時短！！嬉しいですね。 ヨーグルトケーキはヨーグルトの風味が残る蒸しパンのようなケーキです。ほぼ混ぜるだけの簡単さなので、朝起きてから作っても身支度…

チョコとくるみのライ麦パンとコーンパンを作りました。 ライ麦パンは焼きあがるとチョコの甘い匂いが部屋に広がります(^O^)チョコの匂いがたまりません！高めの温度で焼き上げるので、外はパリッと中はふんわりしてライ麦の風味が良いパンです。 パンは朝食…

セサミブレッドとさつま芋のパウンドケーキを作りました。 食パンのストックがなくなったので、セサミブレッドを作りました。やっぱり食パン型のものがあると毎朝選べるので嬉しいです。 さつまいものパウンドケーキは、焼き芋を炊飯器でたくさん作ってあっ…

ベーグルとカフェオレパンを作りました。 ベーグルは作るのも食べることも久々です。茹でる工程が一つ増えるので、忙しい時には向きませんがたまにはいいですね。間に具材を挟んだり、シンプルにはちみつやマーガリンで楽しみたいです。 カフェオレパンはお…

ミルクくるみパンとクッキーを焼きました。 パンは牛乳の甘さが引き立ち、噛めば噛むほど味が出ます。そしてくるみの風味や食感が美味しいパンです。ナッツが好きなのでこのパンはよく作っています。 クッキーは友達のお母さんに教えてもらったレシピで作り…

スイートポテトパンとさつま芋のマフィンを作りました。 さつまいも好きの私は秋になると必ず作るこのパンヽ(´▽｀)/甘みの少ないさつまいもも、甘く煮詰めることで甘さが入って美味しいんです。実家にいる時は父母も好きだったので、一回作るとあっという間…

今日はチーズパンとセサミブレッドを作りました。 チーズパンは焼きたてのチーズがトロっとして、ふんわりほのかに甘いパンです。セサミブレッドはゴマの風味がとてもいいパンです。マーガリンだけで食べるのも美味しいです！ 室温・・・２８．７℃ 湿度・・…

カフェオレパンを作りました。 朝はシンプルパンが好きな私ですが、時々チョコチップの入ったこの甘いパンが食べたくなります。コーヒーとチョコの組み合わせが抜群です(*ﾟ▽ﾟ*)コーヒーですがチョコの甘さが入っていることもあり、小さい子も食べられます！…

今日は丸パンを作りました。 このパンはバター、卵もたくさん入っているので、初心者の方も作りやすいパンになっています。シンプルですが、卵とバターの風味がいいパンです。 室温・・・２８．３℃ 湿度・・・７１％ 水分量は少し少なめにしました。 《一次…

今日は炊飯器パンを作りました。最近ライ麦やくるみなどを入れるアレンジが多かったですが、今日はレシピそのままのシンプルパンで！！ 温度・・・２８、５℃ 湿度・・・７１％ 水分量は少なめでしたが、もう少し減らしてもよかったです。 《一次発酵》 ↓ 常…

今日は炊飯器パン（ライ麦＆全粒粉入り）とセサミブレッドを作りました。 炊飯器パンはライ麦と全粒粉を粉の４分の１ほど入れてみました。風味が美味しいです。 セサミブレッドは白ゴマと黒ごまのブレンドでヽ(・∀・)ノ 室温・・・２８℃ 湿度・・・７１％ 水…

今日はプレーンの生地とコーヒーの生地にナッツを巻き込んだカフェロールというパンを作りました。 私はコーヒーとナッツが好きなのでよく作っています。強力粉だけでなく小麦粉が少し入るので、軽めの食感になります。ナッツのアクセントが美味しいです。 …

今日はカフェオレパンとロールパンを作りました。 カフェオレパンは時々ふと食べたくなるパンです。コーヒーがほろ苦くてチョコの甘さがピッタリです。 ロールパンは久しぶりに作りました。形を作る成形が苦手なので、ロールパンの形作りも苦手です・・・。…