１２月７日（土） 夜ごはん ☆豚の角煮、ゆで玉子、玉ねぎ ☆じゃがいもきんぴら ☆キムチ ☆茹でブロッコリー ☆お味噌汁 圧力鍋で豚の角煮を作りました！豚肉の塊を煮た後に、切ってタレにつけていたことで味が入りました。明日になればさらに色味や味がしみて…

１２月５日（木） 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆おから煮（作り置き） ☆茹でブロッコリー、ゆで玉子 ☆キムチ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日使用した大根はとっても柔らかくて味が良くしみる大根でした。白ネギも加えて美味しくいただきました。 だんだん大根が出回…

１２月３日（火） 夜ごはん ☆よせ鍋（キャベツ、えのき、水菜、大根、豆腐、ゆで玉子、豚肉、マロニー） 寒くなってきたので、鍋が恋しい季節になってきましたね！今日は本当に鍋日和で温まりましたヽ(*´∀｀)ノ 二人暮らしの我が家は鍋をやる時、鍋つゆ７５…

１２月１日（日） 夜ごはん ☆唐揚げとさつま芋のレモン煮風 ☆おから煮 ☆春雨サラダ ☆めかぶ ☆お味噌汁 昨日作った唐揚げとさつま芋をレモン煮風にしました。『レモン煮風』という名前ですが、家にはレモンがなくシークワーサーで対応したためこの名前となり…

１１月２９日(金） 夜ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ハム ☆昆布煮 ☆もずく 冷凍カレーをもう一度火にかけると、コクが出てさらに美味しくなりました。野菜が溶け込んだのもよかったのかもしれませんヽ(´▽｀)/ 今日はカレーの予定ではなかったのですが、作る…

１１月２６日（火） 夜ごはん ☆豚キムチ ☆昆布煮 ☆ゆでブロッコリー ☆お味噌汁 豚キムチはキムチを買うと作る確率が高いメニューです。今回のキムチは初めから辛さがあったものの旨みも入っている美味しいキムチでした。時々酸味が強かったり、辛さばかりが…

カフェオレパンとおからのマフィンを作りました。 カフェオレパンは定期的に作っているので、よくブログに登場していますね（笑）このパンにはスキムミルクが入っているので、作りたい時に作れるようきらさないように気を付けないといけないです！！ おから…

１１月２４日（日） 夜ごはん ☆酢鶏 ☆白菜と人参の甘酢あえ ☆お味噌汁 今日は気がついたら『お酢』メニューになっていました。 白菜と人参の甘酢あえは保育園の給食を真似したもの。給食はいつもの食事作りのヒントになることが多いです。ありがたいですねー…

１１月２２日（金） 夜ごはん ☆マーボー豆腐 ☆コールスロー、ゆで玉子 ☆納豆 ☆お味噌汁 いつものマーボー豆腐は鶏ひき肉で作っていますが、今日は少しだけあった合いびき肉で作ってみました。 食べた感想としてはお肉を食べているという感じがとてもあって、…

１１月２０日（水） 夜ごはん ☆さんまの塩焼き ☆豚肉と大根の炒め煮（作り置き） ☆ほうれん草のお浸し ☆キムチ ☆納豆 ☆お味噌汁 毎週水曜日は『さんま』の日のようになっています。ただ買い物の日が水曜日というだけなんですけどね(^O^)まださんまの時期は続…

１１月１８日（月） 夜ごはん ☆しょうが焼き ☆サラダ ☆ほうれん草のココット ☆納豆 ☆お味噌汁 ほうれん草のココットは私と主人で卵の好みが違うので、いつもトースターの時間は差をつけています。上手くいく時もあればいかないことも・・・。ちなみに半熟が…

さつまいもゴロゴロパンと炊飯器ちぎりパンを作りました。 さつま芋がたくさんあるのでさつま芋のパンを作りました。お芋の甘みが少なくてもレンジで甘く煮詰めることで簡単に甘煮が出来てしまいます(*ﾟ▽ﾟ*)そのさつま芋の甘みがパン生地にもじんわりしみる…

１１月１６日（土） 夜ごはん ☆塩ラーメン ☆豚肉と玉ねぎ炒め ☆とろろ芋 今日はお手軽ごはんです。ラーメン一つでキャベツたっぷりのかさ増しです！でもキャベツの甘みが出て美味しいんですよね(^O^)卵でとじて出来上がり。キャベツから水分が出るので、始め…

１１月１３日（水） 夜ごはん ☆さんまの塩焼き ☆野菜炒め ☆切干大根煮（作り置き） ☆お味噌汁 今週も無事さんまが食べれました！！今回もまだ￥１０８だったので、来週もこのままの値段でいてくれると嬉しいです(*ﾟ▽ﾟ*)もう少しさんまを楽しめたら嬉しいな！…

１１月１１日（月） 夜ごはん ☆豚キムチ ☆切り干し大根煮 ☆お味噌汁 切り干し大根煮は中に油揚げと人参を入れています。油揚げを入れることで、味が入り旨みもでて美味しくなりますo(^▽^)oたっぷり作って常備菜の完成です！ 余談ですが・・・切干大根の匂い…

ミルクくるみパンと鬼まんじゅうを作りました。 ミルクくるみパンは牛乳が仕込み水となっていて、さらに砂糖が多めなので噛むと甘さを感じられるパンになっています。くるみが入ることでアクセントとなり食感もとてもいいです。 鬼まんじゅうは母のリクエス…

１１月７日（木） 夜ごはん ☆ハンバーグ きのこの甘辛ソース ☆サラダ ☆きんぴらごぼう（作り置き） ☆豚汁 合いびき肉のハンバーグは久しぶりです。我が家は豆腐ハンバーグと鶏ムネ肉のハンバーグが多いので、とても新鮮！！当たり前ですが柔らかくてふわふわ…

11月４日（月） 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め（作り置き） ☆昆布煮（作り置き） ☆豆腐と野菜天の玉子とじ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日は冷凍保存の作り置きに頼るごはんとなりました。楽で嬉しいごはんですヽ(´▽｀)/豆腐と野菜天の玉子とじはその名の通り、具材を煮…

◎夜ごはん ☆キャベツと鶏ムネ肉の炒め ☆スパサラ ☆豚汁 我が家の鶏肉は、ほとんどムネ肉を使用しています。結婚前はパサパサするイメージで使用頻度は少なかったですが、結婚後は安さとヘルシーさから使い始めました。使い慣れるとムネ肉でもしっとりさせる…

◎夜ごはん ☆チャプチェ ☆焼き芋 ☆お味噌汁 チャプチェは野菜、お肉、春雨を別々に炒めていくレシピで作りました。少し味が薄めでしたが・・・豚肉に味が付いていたので全ての食材を一緒に食べるとちょうどいい感じでした。野菜がいっぱい食べれていいですね…

食パンとオートミールココナッツクッキーを作りました。 食パンは久しぶりです。最近は珍しくあまり作っていませんでした。朝はシンプルパンがいいですね！甘い系、惣菜系、その日の気分で自由に変えられるところがいいところです(^O^) オートミールココナッ…

１１月２日（土） 夜ごはん ☆いわし、子さばの梅煮 ☆ニラと春雨の玉子炒め ☆お味噌汁 いわしと子さばを圧力鍋で煮ました。梅煮と言いながらも家にある梅の量が少なくて梅感は思ったとおり少なかったです。残念！！ 魚の量が多めで圧力鍋にいっぱい(^O^)いつ…

10月３１日（木） 夜ごはん ☆鶏の手羽元と大根の煮物 ☆スパサラ ☆さばの塩焼き（残り物） ☆お味噌汁 スパサラは野菜がたっぷりです。スパゲッティと野菜、半々くらいの割合です。野菜たっぷりだと美味しいんですよね。 鶏の手羽元と大根の煮物は圧力鍋で作り…

10月２９日（水） 夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆小松菜としらす炒め ☆昆布煮（作り置き） ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 サバの塩焼きは地元でとれた魚です。以前地元のサバを食べた時は、ノルウェー産の物に比べて身が薄く脂ののりも少なかったですが、今回の物は身がしっ…

１０月２７日（日） 夜ごはん ☆酢鶏 ☆昆布煮 ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏を作ると必ずピーマンをたくさん入れてしまいます(^O^) 糸昆布です！！初めて購入した昆布ですが、柔らかくて美味しかったです。 《昆布煮の工程》 乾燥刻み昆布を水に戻します。しいたけも…

ツナコーンパンと炊飯器のコーヒーチョコチップケーキを作りました。 前回コーンパンの時に少し不格好になってしまったのが悔しくて、再度惣菜パンに挑戦。ツナコーンパンは初めての成形にチャレンジで、真ん中に溝ができる形で作ってみました。難しそうに見…

10月２５日（金） 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め ☆大根おろしのしらすのせ ☆ゆでブロッコリー、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 ピーマンがたくさんあったので、ピーマンの肉詰めを作ることにしました。ピーマンは大小様々で不揃いだったので、いつもよりたくさんでき…

１０月２３日（水） 夜ごはん ☆ピリ辛さんま ☆おからポテサラ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日のおかずはイソフラボンいっぱいでした！！おからポテサラにはおから、豆乳。お味噌汁には豆腐。そして納豆。気がつかないうちにイソフラボンだらけでしたヽ(´▽｀)/ 『ピリ…

チーズクーペとココナッツクッキーを作りました。 チーズクーペはフランスパン生地の中にチーズを巻き込んでいます。外はカリッと中はふんわりのパンです。本来はフランスパン専用粉を使うのですが、今回は強力粉と小麦粉で代用しています。強力粉７割、小麦…

１０月２１日（月） 夜ごはん ☆キャベツと豚肉の蒸し煮 ☆きんぴらごぼう ☆お味噌汁 キャベツと豚肉の蒸し煮はレンジで簡単に作りました。耐熱容器にキャベツを敷いてその上に豚肉をのせます。味付けはしょうゆ、酢、塩コショウ、七味唐辛子、和風だしです。…