10月２９日（水） 夜ごはん ☆さばの塩焼き ☆小松菜としらす炒め ☆昆布煮（作り置き） ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 サバの塩焼きは地元でとれた魚です。以前地元のサバを食べた時は、ノルウェー産の物に比べて身が薄く脂ののりも少なかったですが、今回の物は身がしっ…

１０月２７日（日） 夜ごはん ☆酢鶏 ☆昆布煮 ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏を作ると必ずピーマンをたくさん入れてしまいます(^O^) 糸昆布です！！初めて購入した昆布ですが、柔らかくて美味しかったです。 《昆布煮の工程》 乾燥刻み昆布を水に戻します。しいたけも…

ツナコーンパンと炊飯器のコーヒーチョコチップケーキを作りました。 前回コーンパンの時に少し不格好になってしまったのが悔しくて、再度惣菜パンに挑戦。ツナコーンパンは初めての成形にチャレンジで、真ん中に溝ができる形で作ってみました。難しそうに見…

10月２５日（金） 夜ごはん ☆ピーマンの肉詰め ☆大根おろしのしらすのせ ☆ゆでブロッコリー、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 ピーマンがたくさんあったので、ピーマンの肉詰めを作ることにしました。ピーマンは大小様々で不揃いだったので、いつもよりたくさんでき…

１０月２３日（水） 夜ごはん ☆ピリ辛さんま ☆おからポテサラ ☆納豆 ☆お味噌汁 今日のおかずはイソフラボンいっぱいでした！！おからポテサラにはおから、豆乳。お味噌汁には豆腐。そして納豆。気がつかないうちにイソフラボンだらけでしたヽ(´▽｀)/ 『ピリ…

チーズクーペとココナッツクッキーを作りました。 チーズクーペはフランスパン生地の中にチーズを巻き込んでいます。外はカリッと中はふんわりのパンです。本来はフランスパン専用粉を使うのですが、今回は強力粉と小麦粉で代用しています。強力粉７割、小麦…

１０月２１日（月） 夜ごはん ☆キャベツと豚肉の蒸し煮 ☆きんぴらごぼう ☆お味噌汁 キャベツと豚肉の蒸し煮はレンジで簡単に作りました。耐熱容器にキャベツを敷いてその上に豚肉をのせます。味付けはしょうゆ、酢、塩コショウ、七味唐辛子、和風だしです。…

炊飯器のヨーグルトケーキと炊飯器の簡単ちぎりパン を作りました。両方とも炊飯器で美味しいのに時短！！嬉しいですね。 ヨーグルトケーキはヨーグルトの風味が残る蒸しパンのようなケーキです。ほぼ混ぜるだけの簡単さなので、朝起きてから作っても身支度…

10月１９日（土） 夜ごはん ☆肉じゃが ☆ほうれん草炒め ☆もずく ☆お味噌汁 ほうれん草の炒め物は『味仙 青菜炒めの素』で作りました。ほうれん草を５cm幅に切って炒め、素をあわせて完成です！ニンニクが効いた中華の調味料がほうれん草によくあって食べやす…

１０月１７日（木） 夜ごはん ☆キーマカレー ☆サラダ、ゆで卵 ☆めかぶ 朝余裕があったのでキーマカレーを作っておきました。時間を置くことでやっぱりカレーは美味しくなりますね！夜ごはんの時間が近づくと少し楽できるので、朝の自分に感謝していました(*ﾟ…

１０月１５日（火） 夜ごはん ☆ムネ鶏肉の塩麹焼き ☆枝豆とコーンの玉子炒め ☆ゴボウと人参のキムチ炒め（作り置き） ☆ゆでブロッコリー（作り置き） ☆納豆 ☆お味噌汁 ムネ鶏肉の塩麹焼きは、ムネ鶏肉を塩麹で３０分ほど漬けて焼いた簡単なものです。ムネ鶏…

チョコとくるみのライ麦パンとコーンパンを作りました。 ライ麦パンは焼きあがるとチョコの甘い匂いが部屋に広がります(^O^)チョコの匂いがたまりません！高めの温度で焼き上げるので、外はパリッと中はふんわりしてライ麦の風味が良いパンです。 パンは朝食…

１０月１３日（日） 夜ごはん ☆焼きそば ☆ごぼうと人参のキムチ炒め ☆お味噌汁 ゴボウと人参のキムチ炒めは初挑戦です。腸にいいレシピで紹介されていて、材料が揃っていたので作ってみました。 ゴボウと人参をピーラーでむいて炒め、キムチと塩麹、白ごまを…

あんことくるみのうずまきパンとさつま芋の蒸しパンを作りました。 うずまきパンの生地は食パンで、あんことくるみを中に巻き込みトヨ型に入れました。トヨ型はそれだけで華やかになり可愛らしくなるんですよね。でも中が覗けないだけにいつも出来が心配です…

１０月１１日(金） 夜ごはん ☆カレーライス ☆温野菜、ゆで卵 今日のカレーライスは以前冷凍したおいたもの。じゃがいもがなくて人参・玉ねぎ・豚肉で作っていたので、具材が溶けてしまい煮込まれた感じが『ホテルカレー』のような雰囲気を出してくれましたo(…

１０月９日（水） 夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆キャベツのココット ☆ふかしたさつまいも ☆お味噌汁 今日は買い物デーでした。ほうれん草を買ってほうれん草のココットを作りたかったのですが、ほうれん草がありませんでした・・・。なので考えた結果、ほ…

１０月７日（月） 夜ごはん ☆肉豆腐 ☆エビマヨ、ゆで卵 ☆餃子のピザ ☆お味噌汁 毎回の買い物で必ず豆腐を買います。豆腐はほとんど冷蔵庫にあるのです。今日は豆腐が食べたかったので肉豆腐です。豆腐をもう少し多めにすればよかったかな、と思っています。 …

セサミブレッドとさつま芋のパウンドケーキを作りました。 食パンのストックがなくなったので、セサミブレッドを作りました。やっぱり食パン型のものがあると毎朝選べるので嬉しいです。 さつまいものパウンドケーキは、焼き芋を炊飯器でたくさん作ってあっ…

１０月５日（土） 夜ごはん ☆舌平目の煮魚 ☆炒り豆腐 ☆お味噌汁 舌平目の身の厚さが薄めなので、少しの時間でも味がしみて美味しくなるので嬉しいです。今回はフライパンで３匹煮ています。フライパンだと煮汁が少なくて済むのもいいところです！臭みを取る…

10月３日（木） 夜ごはん ☆手作り餃子 ☆ゆで野菜、ゆで卵 ☆ひじき煮（作り置き） ☆お味噌汁 餃子は一度に作り、夜ごはん用、冷凍用にしています。冷凍して食べたい時に食べられるのはいいですよね。 《野菜たっぷり♪餃子 作り方》 約２６個分 ・鶏ひき肉 ２…

10月１日（火） 夜ごはん ☆さばの西京焼き ☆大根と鶏肉の煮物（作り置き） ☆長芋 ☆オイマヨ大根 ☆お味噌汁 さばは塩焼きで食べることが多かったので、甘しょっぱい味噌味が新鮮で美味しかったです！フライパンで焼いたので少し焦げてしまったので、下にクッ…

ベーグルとカフェオレパンを作りました。 ベーグルは作るのも食べることも久々です。茹でる工程が一つ増えるので、忙しい時には向きませんがたまにはいいですね。間に具材を挟んだり、シンプルにはちみつやマーガリンで楽しみたいです。 カフェオレパンはお…