９月２９日（日） 夜ごはん☆大根と鶏ムネ肉の煮物 ☆きんぴらレンコン ☆とろろ芋 ☆お味噌汁 レンコンは冷凍しておいたものを使いました。解凍しないでそのまま使ったためかちょっとしんなりしてしまいました。コリコリの歯ごたえは少し残っていましたが、きち…

◎夜ごはん ☆カップ天ぷらそば ☆温野菜、ウインナー 今日は楽したくてカップ麺に助けてもらいました。簡単でとってもありがたいです(^O^)久々のカップ麺はそばに決定！美味しくいただきました。私の主人は天ぷらを軽く汁に浸しごはんにのせ、『天丼』を楽しん…

◎夜ごはん☆しょうが焼き ☆サラダ ☆豆腐の玉子とじ ☆お味噌汁 しょうが焼きを作りました。いつも豚肉は細切れを買うことが多いですが、今回のお肉は豚バラ肉です。私には少し脂が多い気がしますがたまにはいいですね(*ﾟ▽ﾟ*) 三連休でお昼を作ることが多かった…

ミルクくるみパンとクッキーを焼きました。 パンは牛乳の甘さが引き立ち、噛めば噛むほど味が出ます。そしてくるみの風味や食感が美味しいパンです。ナッツが好きなのでこのパンはよく作っています。 クッキーは友達のお母さんに教えてもらったレシピで作り…

スイートポテトパンとさつま芋のマフィンを作りました。 さつまいも好きの私は秋になると必ず作るこのパンヽ(´▽｀)/甘みの少ないさつまいもも、甘く煮詰めることで甘さが入って美味しいんです。実家にいる時は父母も好きだったので、一回作るとあっという間…

◎夜ごはん ☆豚肉と大根の炒め煮 ☆ひじき煮（作り置き） ☆ゆで卵、大豆煮 ☆豚汁 今日は肌寒かったこともあり、豚汁を作ることにしました。豚汁はいろんな具材を入れるのがおいしさに繋がりますよね。今回の具材はごぼう、大根、人参、油揚げ、ネギ、豚肉です…

夜ごはん ☆アジの南蛮漬け ☆ひじき煮 ☆お味噌汁 アジの南蛮漬けのアジは、油多めの揚げ焼きで作りました。揚げ焼きでも、タレの置くと同時に｢ジュー｣といい音がしてくれましたよ♬ タレにしみた野菜もご飯とよくあっていました！ 《アジの南蛮漬け レシピ》 …

夜ごはん ☆野菜のせカレーライス ☆サラダ たくさんあった『なすとピーマン』を焼き、カレーライスにのせました。なすは皮が固かったので全てむいてしまいましたが、それが逆に食べやすくてよかったです。 今日はお昼に出かける予定があったので、朝ごはんと…

夜ごはん ☆なすのはさみ焼き ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 主人からのリクエストで、なすのはさみ焼きを作ることにしました。なす料理と言ったら、炒め物や焼くことが多くなってしまうので新鮮だったのかもしれません。もう少しなす料理のレパトリーが増え…

夜ごはん ☆縞ホッケのみりん焼き ☆豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き） ☆温野菜、ゆで卵 ☆お味噌汁 縞ホッケはなんと￥２９８！！いつもより安くなっていてすぐに購入決定(*ﾟ▽ﾟ*)この大きさにはびっくりしました！！ 食べごたえがあり、二人で食べてもお腹い…

夜ごはん ☆ムネ鶏肉のおろし煮 ☆えのきとニラの玉子炒め ☆お味噌汁 おろし煮はさっぱりしていて食べやすくて好きなメニューの一つです。大根おろしにもよーくしみて、それだけ食べても美味しいので、つい選んで食べてしまいます( ´艸｀) 《ムネ鶏肉のおろし…

夜ごはん ☆鯵の塩焼き ☆肉じゃが（作り置き） ☆豆腐とニラの玉子とじ（作り置き） ☆お味噌汁 今日は冷蔵庫に眠っていたおかずが多かったので、アジの塩焼きだけ焼くことにしました。 肉じゃがのじゃがいもと人参は、胃腸が弱っている私が少しずつ食べたので…

９月８日（日） 夜ごはん ☆肉じゃが ☆焼きナス ☆ゆでブロッコリー ☆お味噌汁 肉じゃがにしらたきがたっぷり入っています。金曜日の豚丼に入れた残りのしらたきです。カサ増しと思えないくらい美味しいので、肉じゃがには恒例になりつつありますo(^▽^)oしらた…

夜ごはん ☆手作りコロッケ ☆サラダ ☆おから煮 ☆お味噌汁 久々にコロッケを作りました。油を使う揚げ物は、片付けのことや油をたくさんとってしまう罪悪感ででなかなかできない私です《ﾟДﾟ》 じゃがいもがたくさんあったので消費のつもりで作ったのですが、コ…

夜ごはん ☆豚丼 ☆ポテトサラダ ☆ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 今日はポテトサラダの具材を多めにしました。 人参、枝豆、ブロッコリー、ハムたっぷりです。一つ一つはそんなに多くなくても、いろいろ入れていくうちに量が多くなってしまう私です。でも具材が多い…

夜ごはん ☆プルコギ ☆玉ねぎとニラのの玉子炒め ☆納豆 ☆うどん（昨日の物） ☆お味噌汁 プルコギは味付けしてあったお肉を野菜と炒めただけのものです。プルコギは普段作らないので、特別な感じでした！ニラと人参にも味がしみて美味しかったです(^O^) いつも…

夜ごはん ☆サラダ肉うどん ☆あじの塩焼き ☆納豆 サラダ肉うどんのお肉は、昨日の牛すじ煮込みに、細かく切った油揚げ、水、しょうゆ、砂糖を加えて炒めてリメイクしました。 私は脂身やゼラチンが多いお肉はたくさん食べられないのですですが、サラダうどん…

夜ごはん☆牛すじの生姜煮込み ☆サラダ、ごぼうサラダ（作り置き）、ゆで卵 ☆もずく ☆冷や奴 ☆お味噌汁 牛すじを圧力鍋で甘しょっぱく煮込みました。一緒に煮込んだ野菜は白ネギ、えのき、玉ねぎです。圧力を約１５分かけるとトロットロッの牛すじの完成！！…

今日はチーズパンとセサミブレッドを作りました。 チーズパンは焼きたてのチーズがトロっとして、ふんわりほのかに甘いパンです。セサミブレッドはゴマの風味がとてもいいパンです。マーガリンだけで食べるのも美味しいです！ 室温・・・２８．７℃ 湿度・・…

夜ごはん ☆酢鶏 ☆焼きナス ☆納豆 ☆お味噌汁 酢鶏にピーマンが入っていませんΣ(ﾟдﾟlll)作り出してからピーマンを買っていないことに気がつきましたm(_ _)m残念・・・。 焼きナスは皮が少し硬かったので、ピーラーで何箇所か皮をむいています。生姜たっぷりの…

今日は私がよく作る甘さ控えめあんこの作り方を紹介します。 市販のあんこも美味しいですが、甘すぎたり体のことが心配になったりする方もいると思います。自分で作ると甘さが調整できて、自分好みの物が作れますよ。 圧力鍋を使うととても簡単にできるので…