簡単！甘さ控えめあんこのレシピ（圧力鍋使用）

 今日は私がよく作る甘さ控えめあんこの作り方を紹介します。

　市販のあんこも美味しいですが、甘すぎたり体のことが心配になったりする方もいると思います。自分で作ると甘さが調整できて、自分好みの物が作れますよ。

　圧力鍋を使うととても簡単にできるので、よかったら参考にしてみて下さい。

甘さ控えめ　あんこの作り方（圧力鍋使用） 

（使用した小豆）

●北海道産の小豆２５０g

　私はメーカーや産地にはこだわらず作っているので、こだわりのない方はどこの物でも大丈夫です。量はレシピを参考にして増減して下さい。

 （準備する物）

小豆・・・２５０ｇ

下茹で用の水・・・１０００CC

◇ 水・・・７５０CC

◇砂糖（上白糖、三温糖、ざらめ可）・・・８５ｇ　

　※お好みで砂糖の量を増減して下さい。

　※砂糖の種類によって甘さが若干変わりますが、使用できます。

　　私のオススメはざらめです。

◇塩・・・ひとつかみ

（作り方）

①小豆を３０分程水に浸してざるにあげる。

②圧力鍋に水１０００CCと小豆を入れ、沸騰させる。（まだ圧力はかけない）

　※蒸し巣を入れると小豆が浮かばないですよ。

③一度ザルにあげる。

④小豆と◇を全て入れて、強火で圧力をかける。圧力がかかったら、弱火１５分。

 ⑤圧力が下がったら蓋を開け、好みのあんこになるまで煮詰める。

※あんこは冷めると水分がとぶので、水分をとばしすぎないようにして下さい。

完成！！

 ?もし煮詰めすぎて水分を飛ばしすぎてしまったら・・・?

水を足して少し温めれば大丈夫です！小豆が煮崩れてしまうかもしれませんが、それも愛嬌ですよ(^O^)

?味見で甘味が足りなかったら・・・?

お好みで砂糖を増やして下さいね。

自分好みのあんこをぜひ作ってみて下さいヽ(*´∀｀)ノ