コーヒー生地とナッツのアクセントが美味しいカフェロールパン

　 今日はプレーンの生地とコーヒーの生地にナッツを巻き込んだカフェロールというパンを作りました。 

　私はコーヒーとナッツが好きなのでよく作っています。強力粉だけでなく小麦粉が少し入るので、軽めの食感になります。ナッツのアクセントが美味しいです。

　　室温・・・２９℃

　　湿度・・・５５％　　水分量は標準です。

 《一次発酵》 

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 体感では少し熱い感じですが、暑すぎてはいなかったので、今日は室温で発酵させました。２５分ほどでしっかり発酵！！スムーズに発酵してくれましたヽ(´▽｀)/

《二次発酵》

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　二次発酵後というより、焼く前の姿です。

完成！！

　釜伸びがいい感じに出来上がりました。卵の照りがきれいで、食べるのが楽しみですヽ(´▽｀)/