甘さ控えめクリームパン・食パン・カップケーキ

　クリームパンと食パン、カップケーキを作りました。

　強力粉とイースト、バターはいつも切らさないようにしていて、作りたい時にすぐ作れるようにしています。だいたい作るのはお休みの日で、２，３種類作ることが多いです。バター不足の季節は品切れにならないか、いつもドキドキしています＼(◎o◎)／

クリームパン

《一次発酵》

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 　卵が入っているので、黄色味がかったキレイな色をしています♬

《カスタードクリーム作り》

　一次発酵中にカスタードクリームを作ります。グツグツしてから固まるまでがとても早いので、いつもヒヤヒヤ。

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 　カスタードクリーム完成です。冷めると少し固くなるのでその辺も注意！！前回は甘さがかなり控えめだったので、今回は砂糖を少し増やしてみました。ちょうどいい甘さで出来ました。

《二次発酵後》

 　形作りが難しい・・・(# ﾟДﾟ)パンの切り込みで見栄えが決まるような気がしてしまいます。本当は上に卵液を塗るのですが、卵が足りずカスタード残りの白身を使いました。卵液とは違う焼き色になりますが、白身でも大丈夫そうです(*ﾟ▽ﾟ*)

完成！！

 　色ムラが出てしまいましたが、前回よりは上手に焼けた気がします(^O^)自画自賛ですが、自分だけが自分を褒められるので（笑）

　カスタードクリームは一日たってからの方がしっとりして落ち着くようで、美味しかったです！切り込みからカスタードクリームが覗いているのが、愛らしくて愛着わきますヽ(*´∀｀)ノ

食パン

《一次発酵》

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《二次発酵》

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 　いい感じで発酵しました。今回はいい感じでできている気がするのですが・・・。

完成！！

　網の上に出てくるまでに災難が起こりました・・・。何度となくやってしまっているのですが、型に塗る油脂分の量が足らず、パンがくっついてしまい型から離れませんΣ(ﾟдﾟlll)　かなり焦る瞬間です(Ｔ▽Ｔ)

　忘れた頃にやってしまうんですよねm(_ _)mまたまた反省です。

 　でも少し釜伸びしてくれたことが不幸中の幸い！少し嬉しかったです！寒さが和らいできたのも関係あると思います♬

カップケーキ

　久しぶりにカップケーキを作りました＼(^o^)／

　全てがプレーンで、レシピの二倍量で１０コ作れましたよ。

　上にはココナッツと砕いたアーモンドをのせていて、しっとり具合が最高です。カップケーキは温め直すと美味しいのでオススメです♦♫♦･*:..｡♦♫♦