晩ごはん ☆カレーライス（作り置き） ☆温野菜、ポテトサラダ、ゆで卵 今日は出掛けたので、お手軽メニューのカレーライスですo(^▽^)oカレーライスは冷凍を解凍したものです。私の解凍方法は・・・室温に戻す⇒鍋で温める というやり方です。解凍する時に煮詰…

朝早く目覚めたので、炊飯器で簡単に作れるホッケーキミックスのケーキを作りました。 このケーキは本当に簡単！準備から炊飯器に入れるまで、約１０分(^O^)炊飯器で約１時間。なので朝作る時は起きてすぐに準備して炊飯器にセット。すると洗濯したり 身支度…

晩ごはん ☆鶏ムネ肉にみぞれ煮 ☆ポテトサラダ ☆きゅうりのキューちゃん風漬物 ☆お味噌汁 鶏ムネ肉のみぞれ煮には厚揚げを入れています。厚揚げに味が染みるのが美味しいんですよね。また味がしみた大根おろしも美味しくて、それだけで食べられる私です(^O^)…

晩ごはん ☆しょうが焼き ☆サラダ ☆えのきと卵炒め ☆めかぶ ☆お味噌汁 しょうが焼きの甘辛さは夏に食べたい味付けですよね。主人はしょうが焼きが大好きなので、たくさん食べてくれました！ 昼ごはん ☆いわしの梅煮（作り置き） ☆コロッケ、ピーマンの肉詰め…

晩ごはん ☆鮭のムニエル 七味マヨ ☆大根とイカのサラダ ☆酢鶏（作り置き） ☆お味噌汁 鮭のムニエルはタルタルではなく、マヨネーズとしょうゆ少し、七味を混ぜたものを添えました。七味のピリッと感が美味しくて、たくさん入れてしまいました！ 大根とイカの…

晩ごはん ☆酢鶏 ☆なすの煮浸し ☆冷奴 ☆お味噌汁 夏にお酢の料理をよく作ります。さっぱりしていて食べやすいんですよねー！ひと夏に一瓶は開けています。 なすの煮浸しは少し多めの油で焼いて、濃い目に作っためんつゆで浸しました。焼いただけで味がしみる…

晩ごはん ☆ざるそば ☆鶏ムネ肉のソテー ☆サラダ ☆いわしの梅煮 ☆納豆 鶏ムネ肉のソテーは味をつけて冷凍させておいたものです。醤油と酒、はちみつ、にんにく、しょうがで味付けしました。弱火で火を通すと、ムネ肉でも柔らかく焼けますよ。 いわしの梅煮を…

晩ごはん ☆ピーマンの肉詰め ☆焼きナス ☆サラダ、ゆで卵 ☆お味噌汁 ピーマンを大量に頂いたので、ピーマンの肉詰めをたくさん作りました！食べきれない分は冷凍します。この料理はピーマンがくたくたになればなるほどおいしくて、たくさん食べられるんですよ…

晩ごはん ☆焼きそば ☆納豆 ☆めかぶ ☆お味噌汁 焼きそばは大人二人ですが、麺１玉分で野菜たっぷりにしています(^O^) キャベツ、小松菜、ピーマン、なす、人参と盛りだくさん♬焼きそばが見えないとただの野菜炒めのようです（笑） 昼ごはん ☆カレーライス（昨…

晩ごはん ☆カレーライス ☆おからポテサラ ☆冷奴 暑いとカレーが食べたくなりますよね。主人は年中ですが・・・（笑）我が家では甘口と辛口のブレンドで辛口を少し多めに入れています。中辛を使っていたこともありますが、ブレンドする方が好みだと気がつきま…

晩ごはん ☆サラダうどん ☆なすとピーマン炒め 今日のサラダうどんは冷しゃぶ風にしてみました。さっぱりしていて食べやすかったです。なすとピーマンは冷蔵庫にたくさんあります！今後どんなメニューにしようか考え中ですヽ(´▽｀)/ 朝ごはん ☆カフェオレパン…

晩ごはん ☆うなぎ丼ぶり！ ☆おからポテサラ ☆冷奴 ☆お味噌汁 夏の暑さを乗り切るため、うなぎを買いました！！国産は高くて手が届かなかったので、輸入物で我慢です。でも輸入物のうなぎは国産との違いが分からないくらい（うなぎはあまり食べないので、違い…

晩ごはん ☆ホイコーロー ☆春雨サラダ（作り置き） ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 お店のホイコーローは少し味が濃い気がするのですが、自分で作ると味付けが調整できるのがいいところです。調味料がキャベツにもからみ、美味しいです！！ 《ホイコーローのポイント》 〇…

晩ごはん ☆さば、舌平目の塩焼き ☆キャベ玉焼き ☆お味噌汁 キャベ玉はキャベツがたくさんある時にオススメです。私はよく他の野菜も入れてしまいますが(；´∀｀)今日は豆苗が入っています。 これが舌平目です。私の地域では牛の舌の形に似ていることから、『…

晩ごはん ☆大根と豚肉の炒め煮 ☆春雨サラダ ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 大根と豚肉の炒め煮には厚揚げと糸こんにゃくが入っています。昨日豚丼に入れた残りがあったので、糸こんをたくさん入れてしまいました。煮詰めてしまうので糸こんにも味が良く入り、意外によく…

今日はカフェオレパンとロールパンを作りました。 カフェオレパンは時々ふと食べたくなるパンです。コーヒーがほろ苦くてチョコの甘さがピッタリです。 ロールパンは久しぶりに作りました。形を作る成形が苦手なので、ロールパンの形作りも苦手です・・・。…

晩ごはん ☆豚丼 ☆じゃがいもきんぴら ☆ほうれん草のごまあえ（作り置き） ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 豚丼には玉ねぎ、えのき、糸コンを入れてかさ増ししています。この３つは豚肉に邪魔しないのでよく合いますよ！ 昼ごはん ☆つくね（作り置き） ☆きんぴらごぼう（…

晩ごはん ☆鮭の照り焼き ☆きんぴらごぼう ☆ほうれん草のごまあえ ☆納豆 ☆お味噌汁 鮭の照り焼きは簡単レシピの作り方で作ってみました。 鮭１枚を（めんつゆ小２、酒大１）で漬けておくだけでできます！ 少しさっぱりした感じだったので、お好みではちみつや…

晩ごはん ☆アスパラと人参の豚肉巻き ☆ポテトサラダ ☆きゅうりの漬物 ☆かぼちゃスープ 豚肉巻きのアスパラは北海道産です。北海道のアスパラはスーパーで売っているものと違い、肉厚！！なのに柔らかくて筋が少ないですo(^▽^)oなかなか食べる機会がないです…

晩ごはん ☆胸鶏肉のおろし煮 ☆厚揚げと切干大根煮 ☆冷奴 ☆ミニトマト ☆お味噌汁 胸鶏肉のおろし煮はお酢を入れるので、甘辛ですがさっぱりして美味しいです。このメニューは大根が安く買える季節にもよく登場しますが、夏の食欲が出にくい時にもピッタリです…

晩ごはん ☆マーボー豆腐 ☆豆苗の卵炒め ☆納豆 ☆お味噌汁 マーボー豆腐は少し辛めに作っています。夏はピリッとする感じがいいんですよね。結婚当初は辛さが少なめでしたが、だんだん豆板醤の辛味になれると量が増えていった感じですヽ(*´∀｀)ノ 《マーボー豆…

晩ごはん ☆サラダうどん ☆焼きナス、ピーマン 今日は急に暑くなり、サラダうどんがピッタリな日でしたo(^▽^)o甘辛く炒めた豚肉がよく合っていて美味しかったです。この夏、登場する機会が増えそうです！ なすにピーマン、ミニトマト・・・。夏が始まった感じ…

晩ごはん ☆鶏肉とがんも煮 ☆ごぼうサラダ ☆納豆 ☆お味噌汁 煮物に干し椎茸を使いました。干し椎茸のいいダシが出て、風味が増しました。やっぱりダシは大事ですね！普段なかなかダシをとらないので、余裕がある時にダシを取る人になりたいです(^O^) ごぼうの…

今日はセサミブレッドとチーズパンを作りました。 セサミブレッドは昔よく作っていたパンで、黒ごまの風味がよくて甘さの引き立つパンです。そのままでもサンドイッチにしてもよく合います。チーズパンにはライ麦粉を１０％入れてみました。 室内温度・・・…

晩ごはん ☆豆腐ハンバーグ ☆サラダ ☆ほうれん草のおひたし ☆お味噌汁 我が家のハンバーグは８割型『豆腐ハンバーグ』です。豆腐ハンバーグは必ず鶏ひき肉ですが、こってりしてなくて美味しいです。ヘルシーさを求める方にとても合っていると思います。 昼ご…

晩ごはん ☆オムライス ☆ポトフ オムライスの卵を巻くのが苦手な私。主人がしっかり焼く派なので、トロトロは作ったことがありません。今日もドキドキしながら巻きました。卵に焼き色がついてしまったのが残念です。上手く巻けるようになりたいです(；´∀｀) …

晩ごはん ☆さばの塩焼き ☆ほうれん草のココット ☆じゃがいものきんぴら ☆アスパラ、ミニトマト ☆お味噌汁 主人は固ゆでの卵が好きです。なのでほうれん草のココットを作る時、主人のだけはチーズをのせる前にしばらくトースターで焼き、その後チーズをのせて…

晩ごはん ☆肉じゃが ☆ニラ玉 ☆お味噌汁 今回の肉じゃがはじゃがいもによく味がしみていましたヽ(´▽｀)/じゃがいもの種類にもよるのかもしれませんが、煮崩れるギリギリのラインでできました！いつも圧力鍋で作るのですが、時短で野菜が柔らかくなるステキな…

晩ごはん ☆お惣菜のコロッケ（野菜、カレー、カニクリーム） ☆サラダ、ゆで卵 ☆納豆 ☆お味噌汁 お惣菜のコロッケは時々買います！普通のスーパーですが、なんかおいしいんですよね(^O^)しかも税込５９円！！トースターで温めてカリッとさせるのがポイントで…

晩ごはん ☆豚肉の生姜焼き ☆サラダ ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 最近毎日のようにトマトを食べています。二人暮らしということで、１回買うとしばらく食べ続ける事になるんですよね。トマトは美味しいので大丈夫ですが(；´∀｀)冷凍できるものはすぐに冷凍…