食パンとクリームパン

　今日は食パンとクリームパンを作りました。

　冷え性なので手が冷たいことが多いのですが、この時期の気候は私の体も温かくパン作りに向いています。パンにとって温度は重要なので、とっても嬉しいです。

今日の室内温度・・・２４、７℃

　　　　　湿度・・・４２%　少し乾燥気味なので水分量を少し増やしました。

食パン 

 少し発酵させすぎてしまったかな。

でもよく膨らんでくれました。

 完成！！

釜伸びしてきれいにできました。

クリームパン 

完成！！

（カスタードクリーム作り）

　フライパンでしか作ったことなかったですが、今回はレンジで作るレシピを見つけたので作ってみました。レンジなのであっという間に出来てしまいましたよ。

　私が作ったことのあるカスタードはコンスターチを入れますが、今回は入っていません。それもあってかもったり感は少なく、軽くなめらかな感じがしました。美味しかったです。

　何度も言ってしまいますが、この時期はパンに優しい気候で嬉しい限りです。

　実家でパン作りをし始めた頃、キッチンがものすごく寒くてオーブンの発酵温度は低く、発酵の仕方に悩んだものです。

　暖かい場所を求めて車の中、お風呂場に発泡スチロールを浮かべて、コタツの中に入れてみたり・・・今思うと面白いのですが、その時は必死でした(# ﾟДﾟ)

　なので、発酵がうまくいくと、いつも喜んでいる私ですヽ(*´∀｀)ノ