さんまのみりん干し・ビタミンB1が豊富！しょうが焼き
６月６日（土）
夜ごはん
☆さんまのみりん干し
☆ポテトサラダ
☆焼き野菜天
☆めかぶ
☆お味噌汁
最近時々食べるさんまのみりん干しです。味が甘辛くて美味しいので、ごはんによく合う魚です！量は少ないですが、ご飯のお供にはちょうどいいです。
野菜天は煮物によく使いますが、トースターやフライパンで焼いてそのまま食べる食べ方もよくやります。何もつけずにそのままでおいしいのでとても嬉しいです！
昼ごはん
☆炊き込みご飯（作り置き）
☆ハンバーグ、ナスのはさみ焼き（作り置き）
☆納豆
☆キムチ
☆お味噌汁
ハンバーグの隣の少しわかりづらいのが、ナスのはさみ焼きです。ナス一本のはさみ焼きは何度見ても豪快です（笑）ちなみにこの作り方は初めてでしたヽ(´▽｀)/
朝ごはん
☆チーズくるみ食パン、ハムのせ
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとキウイ、はっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
このキウイはゴールデンキウイです。普通のキウイも美味しいですが、ゴールデンを食べるとその甘さに感動しますo(^▽^)o贅沢な気持ちになれるので時々食べたいゴールデンキウイです♦♫♦
６月７日（日）
夜ごはん 
☆しょうが焼き
☆サラダ
☆焼きサツマイモ
☆ほうれん草の胡麻和え
☆納豆のキムチのせ
☆お味噌汁
だんだん夏に近づいてきたので、疲労回復に大切なビタミンB1が豊富な豚肉メニューを作りました。しょうが焼きは甘辛がおいしいので、暑くてもごはんが進みやすいですよね。暑さに弱い私は今からビクビクしています・・・。
シンプルに塩で味付けしてます。サツマイモを薄目に焼いているので、時々パリッとした食感が味わえるのが嬉しいです！
昼ごはん 
☆スパゲッティ ミートソース
☆ポテサラ（作り置き）
今日はオーマイのミートソースです！最近スパゲッティ率が以前より増え、パスタソースを試すのがちょっと楽しいです(^O^)
このミートソースの袋に粉チーズをかけると美味しいとあったのですが、きらしていたため溶けるチーズを入れました。チーズのコクが加わるとさらに美味しくなりますね！！
朝ごはん 
☆ロールパン、オニオンブレッド、あんぱん パンの盛り合わせ
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとキウイ、はっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
前日の夜ごはんが魚だと主人は寝る前からとてもお腹がすくようです(；´∀｀)そのため今日はいつもよりたくさんのパンを準備しました！ちょっと多かったですが、完食でしたヽ(*´∀｀)ノ
トマトたっぷりキーマカレー・ハネ付き餃子
６月４日（木）
夜ごはん
☆サラダ
☆ひじき煮（作り置き）
☆カツ煮（作り置き）
結婚前から作っていたこのキーマカレー。今回は少しアレンジ！！ミニトマトがたくさんあったのでそれを加えたり、カレールーだけでなくカレー粉を入れてみたり・・・調整がうまくいったようで、偶然にも好きな味に仕上がりましたヽ(*´∀｀)ノちょっぴり辛めので、少しのルーでごはんがどんどん進みます。
アレンジって上手くいく時といかない時の二つに分かれますよね。うまくいった時は心から嬉しくなります(^O^)
朝ごはん
☆あんぱん
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとキウイ、はっさく
☆コーヒー
このあんぱんは『あんこ＆さつまいも』入りのあんぱんです。この二つは私が大好きな物。あんこの量が少なかったので一緒に入れてみました。最高の組み合わせなので、美味しいのは間違いなし(*ﾟ▽ﾟ*)朝から幸せでした♫
今日は久しぶりのキウイです。最後に食べたのは１月下旬！？変わりなく美味しかったです！
６月５日（金）
夜ごはん 
☆シーフードチャーハン
☆餃子
☆いか焼き
あまり耳にしませんが、冷凍のシーフードを入れたチャーハンを作りましたヽ(・∀・)ノ顆粒だしとしょうゆを使ったシンプルなチャーハンですが、シーフードの旨みが加わり新鮮で美味しかったです。
餃子は市販のものです。今回は餃子のハネができるようにしてみました！餃子がパリッとうまく焼けると嬉しいですよね(*ﾟ▽ﾟ*)今度は自分で作った餃子を焼きたいです。
付け合わせはもやしが定番ですが、キャベツもオススメです。もやしと同様シャキシャキ感が美味しいです。もやしが冷蔵庫にない方はぜひやってみて下さい！
主人がさばいてくれたのですが、その大きさを見ているとゾクゾクするほどでしたΣ(ﾟдﾟlll)ちょっとグロテスク・・・。ちなみに右にあるのが小さくて可愛らしいジンドウイカ。比べると巨大ですね。
しょうが醤油で食べましたが、味は大味ではなくとっても美味しかったです(^O^)
朝ごはん 
☆ロールパン、オニオンブレッド
☆温野菜、カニカマ、チーズ
☆ヨーグルトとはっさく、キウイ
☆コーヒー
ロールパンはやっぱりマーガリンが一番！『シンプルイズベスト』ですね♫
ちなみにオニオンブレッドとウインナーやチーズの組み合わせは最高です(*ﾟ▽ﾟ*)
メヒカリの唐揚げ・カツ丼
６月２日（火）
夜ごはん
☆メヒカリの唐揚げ
☆ひじき煮
☆ゆで卵
☆お味噌汁
メヒカリは骨まで食べたかったので、唐揚げにしました。二度揚げしたのでサクッとでき、骨まで食べれるとカルシウムが摂れて嬉しいですね！小さいのでたくさん食べてしまいました。
このメヒカリは干してあるので、旨みが凝縮されておいしさアップヽ(´▽｀)/少し干すだけでこんなに美味しくなるのだと改めて感じた瞬間です。
ひじき煮は人参、大豆、枝豆、油揚げを入れました。オススメは枝豆です！！大豆ではでない食感がお気に入りですヽ(´▽｀)/他にも糸こんにゃくや厚揚げを入れると美味しいですよ。
朝ごはん
☆セサミブレッド
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ウインナー
☆コーヒー
セサミブレッドはマーガリン＆はちみつをつけています。あまりやりませんが、はちみつマーガリン、美味しいですねヽ(*´∀｀)ノ 改めて感動しました！パンに切り込みを入れるとマーガリンやはちみつが染み込んでくれます。ひと手間かけなくてはならないので、分かっていても時間に余裕のある時しかできませんが(；´∀｀)
ちなみに我が家にはまだはっさくがあります（笑）ついにあと少しで終わってしまいます・・・。こんなにもっているのが奇跡なのですが、大きいみかんが好きなのでちょっと残念です。
６月３日（水）
夜ごはん 
☆カツ丼
☆ひじき煮（作り置き）
☆メヒカリの唐揚げ（作り置き）
☆温野菜
☆お味噌汁
カツ丼は市販品のロースカツで作りました。作るのが面倒に感じるカツ丼も、市販のカツを使えば簡単に美味しく出来ますよ！
テイクアウトのお店で時々カツ丼を買っていましたが、それに負けず劣らず（ちょっと言いすぎですが・・・）金額を考えると作るのはとても安上がりでたっぷり食べられますよ♫ちなみにカツは１枚￥２５０でした。
上に乗せている海苔は、板海苔を切っています。たとだのせるだけでちょっとサマになります（笑）
朝ごはん
☆くるみチーズ食パン、カロリーメイト（チョコ）
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
カロリーメイトは今日で最後。しっとりしているので１つ食べるだけで大満足ですヽ(*´∀｀)ノ 私はプレーンとチョコが特に好きな味です。時間がない方にもぴったりなので、食べたことのない方にはぜひ！でも口の中の水分が取られるので、飲み物必須でお願いします！！！
鶏ムネ肉の甘酢煮・新玉たっぷり肉じゃが
５月３１日（日）
夜ごはん
☆鶏ムネ肉の甘酢煮
☆納豆のキムチのせ
☆お味噌汁
鶏ムネ肉はじっくり火を通すことで柔らかく仕上がります。甘酢煮はさっぱりして食べやすいのでお気に入りのメニューです。下に敷いてある温野菜もお肉と一緒に食べるとたくさん食べられます。美味しくて食べやすい、一石二鳥！！夏のおかずにも向いていると思います。
きんぴらごぼうは少し煮詰めすぎてしまったかな。でもしっかり味が入り、ご飯のお供としては最適なおかずになりました(^O^)前向きです！
昼ごはん
☆チャーハン
☆お味噌汁
チャーハンの具材は人参、ねぎ、卵、じゃこで作りました。卵をご飯に混ぜて焼くことでパラパラチャーハンができると知り、そのやり方で作っています。簡単にパラパラチャーハンができることに感動☆彡
ただ卵感が少ないので１個は炒り卵、２個目をご飯にからめるといいかもしれません！
朝ごはん
☆コーヒーチョコ食パン
☆温野菜、チーズ、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
この食パンはオーブントースターで温めると、チョコがトロっと溶けて幸せ度がアップしますヽ(*´∀｀)ノ トースターは必須です！！！
６月１日（月）
夜ごはん 
☆肉じゃが
☆切干大根煮
☆納豆
☆キムチ
☆お味噌汁
肉じゃがには新たまがいっぱい入っています。甘みが出てとても美味しい♫
新たまは傷みやすいので、皮をむいて使える状態で冷蔵庫に入れておくといいと思います。思い立った時にすぐ使えるので、玉ねぎをたくさん摂取できていいですよ！
今回はがんもも入れてみました(^O^)
切干大根煮は万人受けするおかずとは言い難いですが、味がしっかり入るととても食べやすいおかずとなります。作る時はしっかり味が入るよう、多めの煮汁で煮ることを心がけています。
朝ごはん
☆ロールパン、オニオンブレッド
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
先日久々にロールパンを作りました。やっぱりロールパンの成形は苦手で・・・ちょっと不格好になってしまいました(；´∀｀)まだまだ修行が足りません(ノД`)また気持ちを新たに頑張ります！！
オニオンブレッドは新たまで。甘さが引き立ってそのままで十分美味しいパンです。
エリンギは食感が好きで時々購入します。主人は苦手なので、全てが私のもの( ´艸｀)ちょっとずつ楽しみに食べています！！
鶏ムネ肉で南蛮漬け・豪快！！ナスのはさみ焼き
５月２３日（土）
夜ごはん
☆鶏ムネ肉の南蛮漬け
☆ニラ玉
☆納豆のキムチのせ
☆お味噌汁
南蛮漬けは魚でしか作ったことがなかったのですが、鶏肉でも出来ることを知りやってみました！！フッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに鶏肉を焼いたのですが、漬け汁に入れると｢ジュッ！｣といい音がしてテンション上がりましたよ(≧∇≦)/
南蛮漬けは本当にさっぱりしていて食べやすかったです。これから訪れる夏にピッタリなメニューでした♫
昼ごはん
☆鶏肉のオーブン焼き（作り置き）
☆切干大根煮（作り置き）
☆ひじき煮（作り置き）
☆炊き込みご飯（作り置き）
☆お味噌汁
冷凍してあった物を出したら、見た目豪華になりました(^O^)
鶏肉のオーブン焼きも夜ごはんに多めに焼いて冷凍してありました。レンジで温めるだけで完成です！
朝ごはん
☆あんこもち
☆温野菜、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
おもちは時々食べます。一番好きな食べ方がこの食べ方(^O^)きなこもあんこも食べられるなんて贅沢です。
ちなみにこの後におかわりしていますヽ(*´∀｀)ノ
５月２４日（日）
夜ごはん
☆ナスのはさみ焼き
☆中華春雨
☆納豆
☆お味噌汁
ナスのはさみ焼きは初めての挟み方に挑戦しました。最近見たレシピにあったのですが、まるまる１個のナスに挟むという豪快さです( ´艸｀)レシピでは小さめなナスを使っていましたが、我が家には普通サイズのナスしかないのでかなり豪快です！作っている途中に何度も｢これであっているのか・・・？？？｣と自問自答していました。結果レシピ通り出来上がっていたのですが(^O^)
ナスが大きいのでなかなか火が通らないところが大変でした(# ﾟДﾟ)思った以上の時間がかかっています。
ですが食べごたえが有り１個食べるだけで大満足！（私は半分弱が主人のもとへ・・・）ちょっと食べづらいですが、よかったらやってみて下さい。
昼ごはん
☆インディアンスパ
☆サラダ
最近スパゲッティが好きで、我が家の中では頻度が高くなっています。フライパンでカレーを温め少し水分を調整して、スパゲッティをあえています。上にかけるのも美味しいですが、ソースと一緒にあえるとより美味しくなります。
朝ごはん
☆ハムチーズトースト
☆温野菜、カニカマ、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
週に一回は食べたくなるハムチーズトーストです！！彩がいいのでパセリをかけています。
鮭のムニエル・豚キムチ
５月２１日（木）
夜ごはん
☆鮭のムニエル
☆中華春雨
☆納豆のキムチのせ
☆お味噌汁
前回鮭のホイル焼きで火の通りが少し甘かったので、今回の鮭のムニエルはしっかり火を通すことを大前提に！！ちょっと厚みのある鮭なので・・・いい訳ですが(；´∀｀)
鮭のムニエルは下味塩コショウと小麦粉をつけて、しーっかり焼いたので、表面がカリカリになってとっても美味しかったですヽ(´▽｀)/中身もしっかり火が通りましたよ(≧∇≦)バター醤油を上にのせています。
最近のマイブームは、納豆のキムチのせを海苔に巻いて食べる食べ方です！納豆巻きがあるので美味しいのは間違いないのですが、私はごはんは巻かずに食べています。
朝ごはん
☆コーヒーチョコ食パン、シフォンケーキ
☆温野菜、チーズ、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
このシフォンケーキはこの前のお休みに作ったものです。思ったより膨らまず少しガッカリ・・・。卵の分量が少し少なかったかなあ。でも食べた感じはシフォンケーキでしたが、次はしっかり膨らんだケーキをリベンジです(^O^)
５月２２日（金）
夜ごはん 
☆豚キムチ
☆玉子炒め
☆かぼちゃ煮
☆納豆
☆お味噌汁
以前はしょっちゅう作っていたかぼちゃ煮です。冬にサツマイモを食べる機会が増えると作るのが減っていくんですよね。私の中でかぼちゃとさつまいもは仲間なのです！！しっとり目なかぼちゃで美味しかったので、また作りたいです(^O^)
豚キムチは玉ねぎとえのきが入っています。玉ねぎだけでも十分美味しいですが、 えのきの違う食感が加わるのがいいんですよねヽ(´▽｀)/キムチが少なかったので麺つゆを入れて調整しています。
朝ごはん 
☆ライ麦レーズンくるみパン、ショートブレッドクッキー（バランスパワー）
☆サラダ、おからポテサラ、カニカマ
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
朝ごはんの野菜はほとんど温野菜ですが、今回はサニーレタスがあったのでサラダにしました。温野菜の方が食べやすいですが、サラダもたまにはいいですね。先日の夜ごはんで作った、おからポテサラもつけました。
今日のライ麦パンにはくるみとレーズンが入っています。この組み合わせはとっても美味しいですよね！主人はレーズンが苦手なので小さめの物を使用していますが、大きくて厶ニュムニュしたレーズンよりとても食べやすいようですヽ(´▽｀)/
ブリの照り焼き・なすとピーマンと鶏肉の味噌炒め
５月１９日（火）
夜ごはん
☆ブリの照り焼き
☆じゃがいもきんぴら
☆ゆで玉子
☆納豆
☆キムチ
☆お味噌汁
ブリの照り焼きは少し味が薄めでしたが、ブリを食べることが少ないので新鮮でした。味付きの魚は焦げやすいのが難点ですねm(_ _)m私は焼くのがちょっと苦手です・・・(；´∀｀)
じゃがいもきんぴらのお皿が大きいので、何がメインかわからなくなりますね(^O^)
朝ごはん
☆食パン、ういろう（栗）
☆温野菜、大豆、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
久々に出てきたういろうです。大きめなので主人と半分ずつです。ういろうの人気は黒糖のような気がしますが、私も主人も栗かコーヒーが好きで時々食べています。たまーに食べたくなるんですよね！
５月２０日（水）
夜ごはん 
☆なすとピーマンと鶏肉の味噌炒め
☆おからポテサラ
☆納豆のキムチのせ
☆めかぶ
☆お味噌汁
おからポテサラはおからが入っているように見えませんが、１：１でおからとジャガイモが入っています。マヨネーズをたくさん入れないように牛乳とお酢で調整しています。おからがたっぷり摂れていいですよ。
今週はナスを使おう週間です（笑）冷蔵庫のナスが少しずつ減っているのが、使っている感じがあって嬉しいのです(*ﾟ▽ﾟ*)
今日は初めてのメニューです。お家にたくさんあるピーマンも使えるので一石二鳥！！夏野菜ができる時期にももってこいですね。ホイコーローの味付けに近い感じでした。
朝ごはん
☆セサミブレッド、ういろう（コーヒー）
☆温野菜、大豆、ウインナー
☆ヨーグルトとはっさく、ブルーベリー少し
☆コーヒー
今日のういろうはコーヒー味ですヽ(´▽｀)/昨日に引き続き美味しかったです(^O^)
大豆は体にいいので定期的に摂取できるようにしています。一番食べやすいのが朝ごはんの温野菜に乗せるスタイル。温野菜にもサラダにも合うのでよくのせています。女性に大事な大豆のイソフラボンは欠かせないですね！！
先日作ったココナッツオートミールクッキーです。毎回少し材料をアレンジして作っています。気分やヘルシーさを求めて単純に分量を変えているだけなのですが・・・(；´∀｀)失敗もありますが、思いがけない成功もあります！！発見があるととっても嬉しいです！
いつも常備しているこのクッキー。冷凍庫にいっぱいあるとちょっと安心します。今回はサクサク目に仕上がりました。
