とっても簡単☆ふんわり厚焼きパンケーキレシピ

 以前行ったカフェで、とても厚いパンケーキを食べました。

どんなふうに作るのか調べてみると、みきママのブログにレシピが載っていました。

厚焼きパンケーキって、作れるんですね！！！

《ふんわり厚焼きパンケーキの作り方》

（材料）　　　牛乳　　　　　　８０ｃｃ

　　　　　　　卵　　　　　　　１個

　　　　無糖のヨーグルト　　　６０ｇ

　　　　ホットケーキミックス　１５０ｇ　

①牛乳パックで型を２つ作る。

　牛乳パックを開いて、４cm×１７cmの長方形を４つ作る。

　二つをホッチキスで繋げ、１０cmの円が２つできる。

②円の中にクッキングシートを敷く。

　型にくっつかないようにするためです。

 ③牛乳、卵、ヨーグルトを入れて、泡立て器で混ぜる。

④さらにホットケーキミックスを入れて、すくい上げるように切るように混ぜる。

　※この時グルグルとねって混ぜると、膨らみません。

　　　　　　　　　　　　↓

⑤フライパンを熱して一度濡れぶきんの上で冷ましてから、型に生地を入れる。

　蓋をして９分焼く。

⑥型いっぱいまで膨らんだら、ひっくり返す。

　フライ返しですくったら、上から垂直に落とすように返すとうまくできます。

⑦蓋をして９分焼き、５分火を消して蒸らす。

竹串をさして、生地がついてこなければ完成！　

形が少し崩れましたが・・・高さが出ました(*ﾟ▽ﾟ*)感動です☆彡

ヨーグルトの酸とホットケーキミックスに入るベーキングパウダーが反応して二酸化炭素を発生させ、ふわふわに膨らませてくれるようですよ！

朝ごはんで、マーガリンとはちみつをかけておいしくいただきました！

完成までに３０分ほどかかるので、時間がある朝やおやつにいいですね。

家族を感動させられること、間違いないです(≧∇≦)/