晩ごはん ☆ざるそば ☆大根と鶏肉の煮物 ☆ゆで卵 ☆切干大根のサラダ（作り置き） 久々にざるそばを食べました。焼きそばやラーメン以外の麺料理は夏以外あまり食べないので、だんだん夏に近づいてきた感じがします。 大根と鶏肉の煮物は、大根の水分が出るの…

晩ごはん ☆生姜焼き ☆切干大根のサラダ ☆もずく ☆お味噌汁 保育園の給食で出たメニュー『切干大根のサラダ』を参考にして作りました。切干大根を茹でて、しんなりさせたきゅうり、ハムを中華ドレッシングで和えました。ドレッシングで和えているので、切干大…

晩ごはん ☆にぎすの揚げ焼き ☆ごぼうと白たき煮 ☆ひじきの煮物（作り置き） ☆ブロッコリー ☆お味噌汁 今日は『にぎす』という魚に塩コショウ、片栗粉をまぶして揚げ焼きしました。しっかり焼くと、骨が気にならずパクパク食べられます。淡白ですが美味しいで…

おすすめ調味料液の入れ物 結婚前に行った料理教室で、この調味料入れを使っていました。 実家では調味料の入れ替えはしておらず、入れ替えておくと便利だということもこの教室で知ったことです。 名前はPP液体ポットと言います。変わった名前なので、調べて…

晩ごはん ☆酢鶏 ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 私が作る酢鶏は胸肉を使用し揚げずに焼くので、比較的ヘルシーです。人参、ピーマンがたっぷりです。 《酢鶏のポイント》 〇野菜をレンジにかけて、火を通しておく。 フライパンで火を通す時に早めに火が通る…

今日はカフェオレパンを作りました。 このパンは初めてパン教室に行った時に作ったパンです。こんなに素敵なパンが出来たことに感激しました！！仕込み水にコーヒーが入っていますがチョコチップも巻き込まれているので、子どもから大人まで好まれるパンです…

晩ごはん ☆鮭寿司 ☆ひじき煮 ☆ブロッコリー 梅わさびマヨネーズ ☆卵のお吸い物 ｢きのう何食べた？｣８話で、鮭と卵ときゅうりのちらし寿司とブロッコリーの梅わさびマヨネーズの料理が出ました。 ちらし寿司は、よく実家で作ってもらっていた鮭寿司と似ていた…

今回は腸内の環境を守るために大切な『食物繊維』と今話題の『おから』とについて、簡単に説明したいと思います。 食物繊維について ｢人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体｣と言われています。 不溶性食物繊維・・・水に溶けない食物繊維。…